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黑椒牛柳条

黑椒牛柳条是一道以牛柳、四季豆为主要食材制作的美食。

牛柳150克,四季豆100克,计笋少许,蒜肉1粒切片。

腌料:蒜茸粉1茶匙,生抽1茶匙,麻油、生粉各少许。调味料:生抽1茶匙半,黑胡椒粒半茶匙,糖半茶匙,水2汤匙,生粉小半茶匙。

(1)牛柳切起条,放入腌料拌匀,泡油后,捞出待用。

(2)四季豆切起小段;甘笋去皮切成幼条。

(3)爆香蒜肉,放入四季豆、甘笋。少许盐,洒入清水,炒至软熟。

(4)将牛柳条,调味料放入炒拌匀,即可上碟。


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